Jamin Keamanan Pangan, Puskesmas Pasar Kemis Bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang Latih Penjamah Makanan di SPPG Sukamantri

PASAR KEMIS – Dalam rangka menjamin keamanan pangan serta mencegah terjadinya keracunan makanan di lingkungan masyarakat, UPTD Puskesmas Pasar Kemis menyelenggarakan kegiatan pelatihan bagi para penjamah makanan di kawasan SPPG Sukamantri pada Selasa, 5 Mei 2026.

Kegiatan pelatihan ini menjadi langkah strategis Puskesmas dalam memberikan pemahaman mendalam kepada para pelaku usaha makanan mengenai standar higiene dan sanitasi makanan yang benar. Mengingat peran penting penjamah makanan sebagai ujung tombak dalam penyajian makanan yang aman bagi konsumen, edukasi ini menjadi krusial untuk dilaksanakan secara rutin.

Selama kegiatan berlangsung, para peserta mendapatkan materi komprehensif yang mencakup beberapa poin utama, di antaranya:

• Pentingnya menjaga kebersihan diri (personal hygiene) bagi setiap penjamah makanan, termasuk cara mencuci tangan yang benar dan penggunaan alat pelindung diri (seperti apron, penutup kepala, dan masker).
• Teknik pengolahan makanan yang higienis, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pemasakan, hingga cara penyimpanan dan penyajian yang aman untuk mencegah kontaminasi silang.
• Pengelolaan limbah dan kebersihan area dapur atau tempat berjualan guna memastikan lingkungan tetap memenuhi kriteria kesehatan.

Kepala UPTD Puskesmas Pasar Kemis menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bentuk pendampingan berkelanjutan bagi pelaku usaha kuliner. "Kami tidak hanya melakukan inspeksi, tetapi juga memberikan edukasi agar para penjamah makanan memahami mengapa sanitasi itu penting. Dengan meningkatnya kesadaran mereka, risiko penyakit akibat makanan dapat ditekan sejak dari sumbernya," ujarnya.

Antusiasme peserta terlihat jelas selama sesi tanya jawab, di mana banyak penjamah makanan yang berkonsultasi mengenai tantangan praktis yang mereka hadapi sehari-hari di tempat usaha. Puskesmas berharap, melalui pelatihan ini, seluruh pelaku usaha makanan di SPPG Sukamantri dapat menerapkan standar operasional yang lebih baik, sehingga masyarakat sebagai konsumen merasa lebih tenang dan terlindungi kesehatannya.

Kegiatan ini ditutup dengan komitmen bersama para penjamah makanan untuk menerapkan pola kerja bersih demi menciptakan ekosistem kuliner yang sehat dan higienis di wilayah Pasar Kemis.

 

PKM Pasar Kemis/Promkes/mnm

Nomer: PR/130-PKMPAKEM/V/2026